В ресторанных комплексах, где более одного этажа, лестничные конструкции, по которым в течение дня проходят сотни людей, должны отличаться высокой прочностью и надёжностью установки. Особенно это касается маршевых типов на больцах и консолях. В некоторых случаях владельцы ресторанов отдают предпочтение колоритным винтовым лестницам, у которых самая эффектная деталь – это перила, особенно если они выполнены из нержавейки или алюминия. Основным достоинством таких лестниц является возможность установить их на небольшом участке первого этажа, только под проёмом в перекрытии второго или с выходом на галерею вокруг зала.
Если пространство на первом этаже ограниченное, стоит выбирать конструкции, монтируемые у стены или в специально отведённой для этого лестничной клетке у входа. Обычно это прямые одномаршевые типы, нередко с поворотом на 90 градусов, выполненным посредством монтажа забежных ступеней в начале или в конце (либо оба варианта одновременно). Также возможен круговой тип, когда длинная конструкция изгибается дугой, что идеально подходит для полукруглых залов. При большой высоте потолков стоит устанавливать двухмаршевые лестницы с промежуточной площадкой. Они могут быть прямыми или круговыми, а также поворачивающие под прямым углом, с поворотом на 90 или 180 градусов.
Лестница в центре холла
Когда в стиле ресторана преобладает торжественность, богатый декор, лестничную конструкцию можно сделать центральным объектом интерьера. Для такого случая отдают предпочтение широкому маршу, по которому одновременно могут подниматься или спускаться до 6 человек в ряд или даже больше. Из дерева такие модели изготавливают довольно редко, чаще они бывают бетонные, с отделкой натуральным камнем и с эффектными металлическими перилами. Стойки и поручни могут быть коваными, но когда хотят показать натуральный блеск металла, выбирают коррозиеустойчивые перила для лестниц из алюминия или нержавеющей стали.
Особенно эффектно и торжественно смотрятся Т-образные лестницы с промежуточной площадкой, у которых подъём или спуск начинается по прямому маршу, а затем расходится на 2 боковых. Также используются в ресторанных комплексах Y-образные одномаршевые типы конструкций, имеющие разветвление в начале подъёма или на выходе на второй этаж.